Với những loại trái cây mà có vị chua chua, chát chát mà chúng mình vẫn muốn "măm" thì đừng bỏ qua món muối ô mai mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Cách làm muối ô mai khá là đơn giản thui, chỉ có "trộn và trộn", thêm chút đun nấu là có ngay thứ nguyên liệu chấm cùng các loại trái cây hơi "khó tính" một chút rùi. Đặc trưng của muối ô mai là có vị mặn và ngọt chan hòa với nhau, đậm đà và thơm nữa, chấm cùng những thức quả chua chát sẽ loại bỏ phần nào hương vị khó tính ấy, thay vào đó là cảm giác chua chua ngọt ngọt rất là ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa, cùng tham khảo cách làm muối ô mai siêu siêu dễ mà NSC chia sẻ ngay sau đây nhé.
🍁Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram muối biển nhạt Royal
- 30 gram ô mai mơ
- 50 gram đường cát
- 1 quả ớt hiểm
🍁Phần thực hiện:
- Bước 1: Ô mai các nàng có thể tìm mua, có bán rất sẵn trong siêu thị. Nếu ở Hà Nọi, các nàng có thể dùng ô mai Hồng Lam, mình thường sử dụng loại ô mai này, rất thơm và ngon ý. Ô mai mua về, các nàng lọc lấy phần thịt ô mai nhé. Ớt hiểm bỏ hạt, thái lát.
Cho ô mai cùng với ớt vào cối xay của máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 30 ml nước, xay nhuyễn.
- Bước 2: Hỗn hợp vừa xay nhuyễn, các nàng cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội cho ô mai được thấm ra nước nhé.
- Bước 3: Chuẩn bị khoảng 100 gram muối biển nhạt Royal, cho vào chảo chống dính, rang cho khô, chú ý vặn nhỏ lửa để muối được rang đều và không bị cháy nhé.
Thêm 50 gram đường cát và hỗn hợp nước ô mai vừa đun ở bước 2 vào, đun cùng ở lửa hơi nhỏ.
- Bước 4: Các nàng đảo đều cho hỗn hợp được bốc hơi nước, trở nên sền sệt như hình dưới
Khi hỗn hợp cạn bớt nước, chú ý vặn nhỏ lửa để muối ô mai không bị cháy, đảo đều cho đến khi các hạt muối kết tinh và khô lại là được. Bước này về cơ bản là chúng mình làm giống như khi sên mứt ấy, 1 chút "kiên nhẫn" sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn, không bị cháy.
Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc tắt bếp và cho vào lọ dùng dần. Chỉ với vài bước đơn giản, món muối ô mai lạ miệng đã hoàn thành rùi. Có thứ gia vị chấm "thần kỳ" này, đảm bảo các "em "hoa quả chua và chát cũng sẽ dễ dàng bị "hạ gục" ngon lành trong vòng vài nốt nhạc thôi. Không khó để hiểu vì sao muối ô mai lại "hot hòn họt" như hiện nay các nàng nhỉ, hương vị chua cay ngọt ngọt của muối rất ngon và lạ miệng ý, chúc các nàng thành công nhéẢnh minh họa 11 - Hướng dẫn cách làm muối ô mai ngon mê ly chấm trái cây ngày hè !