🐮 Chuẩn bị:
- 2kg bò bắp
- 50g gừng củ
- 20g tiêu nguyên hạt
- 10ml hoa tiêu
- 25g đường
- 20g ớt bột
- 40g bột canh Royal
- 40ml nước mắm
🐮 Cách làm:
1. Trước tiên, để chế biến được món bò kho tiêu thì việc đầu tiên chúng ta cần thực hiện đó là đem rửa thật sạch thịt bò vừa mới được mua ở chợ và siêu thị về và cho vào một khay nhỏ hoặc để vào rổ nhỏ cho ráo hết nước. Còn gừng củ thì gọt sạch vỏ rồi rửa sạch để riêng vào khay nhỏ khác không được bỏ chung với thịt bò vừa rửa.
2. Tiếp theo, chúng ta lấy thịt bò vừa rửa sạch và cắt thành từng miếng to. Tuy nhiên, bạn cần ước lượng sao cho kích thước của miếng thịt bò vừa cắt đó phải vừa đủ với khuôn miệng để dễ dàng thưởng thức.
3. Sau khi đã cắt xong hết 2kg bò bắp thì bạn đem thịt vừa cắt xong đó ướp chung với Bột canh Royal. Trộn đều tất cả với nhau sau cho thịt bò thấm đều hết hạt nêm rồi để khoảng 20 phút cho thấm.
4. Bước tiếp theo của cách nấu bò kho này là chúng ta dùng thịt bò được ướp đủ 20 phút cho vào nồi đất. Kế tiếp, cho thêm 40ml nước mắm đã chuẩn bị sẵn, hoa tiêu, tiêu hột, ớt bột, gừng củ và đường vào trong nồi Gừng củ thì bạn nên thái lát mỏng hoặc bào nhuyễn để vị gừng thơm và đậm vị hơn. Sau đó, nhớ dùng đũa đảo nhẹ các nguyên liệu với nhau cho đều rồi để lên bếp nấu khoảng 4 tiếng. Lưu ý là chúng ta nên để nhỏ lửa, không nên để lửa quá to tránh trường hợp nước mắm bị cạn nhanh và dễ bị cháy khét phần dưới đáy nồi mà thịt vẫn chưa chín nhé.
5. Sau khi nấu khoảng tầm 4 tiếng thì chúng ta tắt bếp và có thể múc ra dĩa để thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể cắt thịt bò thành lát mỏng rồi dùng chung với bánh chưng, bánh tét. Hoặc nếu không thích thì bạn có thể để nguyên khúc như lúc đầu rồi dùng với cơm và rau xanh các loại tùy vào khẩu phần ăn và sở thích ăn uống riêng của mỗi người hay mỗi gia đình.
--------------------------
Công Ty Cổ Phần Muối & Thương Mại Nam Định (NSC)
☎️Tel: 0942.82.33.68 / 0913.290.264
☎️Hotline: 0228.3864.708
📩Email: info@nscvn.com
🌐Website: www.nscvn.com.vn
☎️CHI NHÁNH HÀ NỘI
Tel: 0977.661.188